大雪，是二十四节气中的第21个节气，是标志着仲冬时节的正式开始，也是进补的好时节，那么在大雪节该吃什么食物呢？我们来看看吃这些食物有什么好处？

　　腊肉和腊肠

　　大雪节气的到来，预示着一年一度最隆重的传统节日—春节就要到来了。为了迎接春节，很多家庭都会开始腌制腊肉、腊肠。

　　在冬天腌制腊肉不仅是因为冬天天气低，肉类不易变质，更是因为腊肉是用盐和少量亚硝酸钠、黑胡椒、丁香等各种香料腌渍。这种方法使得腊肉含有丰富的铁元素、酶、维生素等营养元素，具有开胃祛寒、消食、保护视力等功效。

　　萝卜

　　民间一直流传“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语。这是因为萝卜属寒，而姜属热，然后利用这两种食物的寒热属性配合冬夏的寒热属性，来进行阴阳调理。

　　大雪节是这一年中阴气最盛的时段，而我们人体的胃的阳气是最盛的时候，这个时段吃萝卜可以清解胃里的炽热，达到阴阳调和的效果。

　　牛羊肉

　　中医认为，牛羊肉性属温，有滋补养生的功效。

　　牛羊肉含有丰富的蛋白质和矿物质，比如铁元素。在冬天，因温度低的原因，我们的手脚会很冰凉，血液流通不畅，吃牛羊肉能增强人体的免疫力，同时也能帮助人体补气养血，驱寒暖身。更有助于缓解冬季手脚冰凉的症状，帮助对抗寒冷。

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