中医认为，黑色属水，水走肾，所 以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调 中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷 等症状。

《本草纲目》中说：“黑豆入肾 功多，故能治水、消胀、下气、制风热 而活血解毒。”黑豆适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。

黑豆的功效与作用

1、美化肌肤

黑豆含有丰富的低聚糖、粗纤维和果胶，这些成分对美化肌肤、保持肌肤的年轻很有帮助。同时，又能增强肾脏的功能，促进体内多余水分以及老旧废物的排泄。

2、降低胆固醇

黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等，能有效地抑制血液中的胆固醇，从而预防肥胖与一些慢性病。

3、维持血压平稳

黑豆所含有的皂甬玳，以及黑豆特有的黑色素，能够预防氧化脂肪的发生，这些作用能够强化血管，并增强血管的弹性。

4、缓解膝盖疼痛

黑豆中含丰富的钙、镁、磷等矿物质，有强化骨骼的功效;而黑豆中的亚油酸具备消炎作用，能缓解骨质疏松引起的疼痛。此外，中医学认为，老人膝盖疼痛与肾、肝、脾功能的衰弱有密切关联，而黑豆能强化肝、肾、脾等脏器的作用，从而缓解膝盖疼痛。

吃黑豆注意事项

任何的事物都有好坏两面之分，黑豆虽然说对我们的身体有着非常好的作用，但是，在吃黑豆的时候还是要注意一些禁忌，如果不注意的话，很有可能会对身体带来伤害，下面我们就一起了解一下，吃黑豆的注意事项吧!

1、虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆。

2、小儿不宜多食，肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。

3、黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。

4、黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等。

黑豆益肾食谱

黑豆补肾食谱一、黑豆猪肚汤

功效：补虚损、健脾胃。

材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。

调料：盐适量。 做法：

1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好；猪肚清洗 干净，去除异味。

2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。

黑豆补肾食谱二、黑豆炖鲫鱼

材料：鲫鱼1条，红枣3枚(去核)，黑豆20克。

做法：将鲫鱼宰后去鳞、鳃及肠脏，冲洗干净;把黑豆洗净放在锅中炒至豆壳裂开;红枣洗净去核。将鲫鱼、黑豆、红枣放入锅中，加水适量，炖两小时即可。

功效：鲫鱼滋阴补肾，含大量优质蛋白质;红枣补中益气，有丰富的营养价值;黑豆补肾补血。鲫鱼、黑豆、红枣相配，不仅味道鲜美，而且可补充人体氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，并能降低胆固醇，防治动脉粥样硬化，尤其适用于肝肾阴虚、头晕目眩者以及老年人的日常调理。 

• 冬天吃什么菜最好菜谱

  10-23 00:00评论(0)

• 冬天喝什么养生茶好

  12-26 00:00评论(0)

• 秋季脾胃虚寒吃什么

  09-27 00:00评论(0)

• 河北保定西瓜节上打擂台各地瓜农展风采

  01-06 00:00评论(0)

• 冬季吃什么食物容易长胖

  11-11 00:00评论(0)